おはようございます

魚や金さんの篠田です

魚食が世界で増えている理由

そんなコラムを見つけました

これには様々な理由があると思うのですが、ここで一つ面白いデータが紹介されていました

世界の日本食レストランの数です

世界における日本食レストランの数は、2006年には約2.4万店だったのが、11年後の2017年にはなんと約11.8万店まで急増したとのこと

2013年以降の大きな増加は、和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されたことも一役買っているんだといいます

元々健康食として知られている日本食ですが、コロナ前までのインバウンド需要で日本食ファンになった人が増加しているのもその理由ではとも

日本の食習慣や文化が世界に広まるのは嬉しい事ですが、それは同時に水産物などの食資源を世界でシェアしく事にもなるんですよね〜

それでは、

本日の各地の漁の状況をご案内します

まず、九州の東シナ海側の長崎県五島のおススメは、

マダイ・ブリ・チビキ・イシダイ・オジサン・アオリイカ

マダイ

ブリ

チビキ

イシダイ・オジサン

アオリイカ

九州の東シナ海側の長崎県佐世保のおススメは、

鮮魚ボックス・アマダイ

レンコダイ・イサキ・ウマヅラハギ・マダイ・キハタ・アマダイ

ホウボウ・チカメキントキ・マダイ・キハタ・イサキ・アカイサキ

アマダイ

中日本の日本海側の石川県七尾のおススメは、

生マダコ

生マダコ

西日本の太平洋側の和歌山県湯浅のおススメは、

マダイ・ゴマアコウ・イトヨリダイ・イサキ

マダイ

ゴマアコウ

イトヨリダイ

イサキ

北海道の噴火湾の函館のおススメは、

時鮭・ミンククジラ・アイナメ・生ウニ

時鮭

ミンククジラ

アイナメ

生ウニ

九州の有明海側の福岡県筑後中部魚市場のおススメは、

ウチワサメ

ウチワサメ

四国の紀伊水道側の徳島県由岐のおススメは、

アラ・ノドグロ

アラ

ノドグロ

以上です

宜しくお願い致します