おはようございます

魚や金さんの金井です。

東京は晴れ

私は、８６．５０

それでは、

北海道の中央市場の札幌市場のおススメは、

腹だし数の子・横綱アサリ・白アマダイ

スケソウダラの腹から出してそのまま生理食塩水につけます。

えぐみなしの数の子の完成です。

スケソウダラ豊漁で鮮度も良いので良いもの出来そうです。

横綱アサリ

白アマダイ

次に、

中日本の大平洋側の静岡県の南駿河湾のおススメは、

波乗りサワラ・アジ・アマダイ・ナマコ

南駿河湾漁協さんの撮影です。

波乗りサワラ（釣り物で脂肪分１０％以上のブランドサワラ）

アジ

アマダイ

ナマコ

次に、

中日本の大平洋側の神奈川県の真鶴のおススメ干物は、

アジの塩干・本カマスの塩干・背黒イワシの塩目刺し

アジの塩干

本カマスの塩干

背黒イワシの塩目刺し

次に、

北海道の噴火湾の函館のおススメは、

折ウニ・塩水ウニ・蝦夷メバル

箱ウニ

塩水ウニ

ウスメバル

次に、

西日本の日本海側の兵庫県の香住港のおススメは、

ムクガニ（毛蟹）・ベニズワイガニ・活ベニズワイガニ・ズワイガニ・ノドグロ・アマエビ・ハタハタ・マダラ

但馬漁協さんの撮影です。

活ムクガニ（毛蟹）

ベニズワイガニ

活ベニズワイガニ

活ズワイガニ

ノドグロ

アマエビ

ハタハタ

マダラ

次に、

中日本の日本海側の福井県の小浜のおススメは、

若狭グジ・オニカサゴ・ソイ・マダラ・紋甲イカ・ヤリイカ・ヨコワ

若狭グジ

オニカサゴ

ソイ

マダラ

紋甲イカ

ヤリイカ

ヨコワ

宜しくお願い致します。