おはようございます

魚や金さんの金井です。

東京は、晴

私は、８３．４０

福岡県の有明海でスズメダイ来ました。

福岡県でしか食べない魚です。

他の県では漁師さんに嫌われて捨てられてしまうのです。

魚は普通は、生とか焼きとか煮て食べますがこの魚は、あぶってしか食べません。

しかもあぶってすぐ食べると鴨の味がすることから

「あぶってかも」と呼ばれてるようです。

スズメダイ　別名あぶってかも

本州でもはやるかもですね。

それでは

各地の漁の状況です。

まずは、

北海道のオホーツク海側の北見のおススメは、

ホタテ貝柱　殺菌水使用

ホタテ貝柱殺菌水使用　活かってますね

次に、

九州の有明海側の熊本県の玉名のおススメは、

天領牡蠣・シャコ・シャク・活ハモ・イシダイ・活クロ・活オコゼ

天領牡蠣

シャコ

シャク

ガザミ

活ハモ

イシダイ

活クロ

活オコゼ

次に、

西日本の太平洋側の三重県の紀伊長島のおススメは、

活マダイ・アカヤガラ・アカハタ・アオリイカ・ヒオウギガイ・サバ・カマス

マダイ

アカヤガラ

アカハタ

アオリイカ

ヒオウギガイ

サバ

カマス　良い型です。

次に、

中日本の太平洋側の神奈川県の真鶴のおススメ干物は、

コアジの甘塩浜風天日干し・エボダイの浜風天日干し・特大カマスの浜風天日干し・トロサバの甘塩浜風天日干し・トロサバのミリン干し・背黒イワシの塩目刺し

コアジの甘塩浜風天日干し

エボダイの浜風天日干し

特大カマスの浜風天日干し

トロサバの甘塩浜風天日干し

トロサバのミリン干し

背黒イワシの塩目刺し

次に、

西日本の日本海側の兵庫県の香住港のおススメは、

サバ・トビウオ・ゴマサバ・シロイカ・活ヒラメ・スルメイカ・イシダイ・ヨコスジフエダイ・ハガツオ・アジ・スズキ

但馬漁協さんの撮影です。

ゴマサバ

トビウオ

マサバ

シロイカ

活ヒラメ

スルメイカ

イシダイ

ヨコスジフエダイ

ハガツオ

アジ

スズキ

次に、

中日本の日本海側の福井県の小浜のおススメは、

ガシラ・ソウダガツオ・アジ・ハガツオ・活キジハタ

ガシラ

ソウダガツオ

アジ

ハガツオ

活キジハタ

宜しくお願い致します。